Күріш диетасы салмақ жоғалту үшін ғана емес, сонымен қатар белгілі бір ауруларды емдеу үшін де тиімді қолданылатын өте қиын әдіс. Күріш техникасы 1939 жылы семіздік, бүйрек функциясының бұзылуы, гипертония және қант диабеті сияқты аурулармен күресу үшін жасалған. Диетада қант пен тұзды қабылдау шектелген, соның арқасында тері астындағы май тез азаяды. Күріш диетасында бір ай ішінде салмағын жоғалтқандардың пікірлері бойынша, 14 келіге дейін салмақ жоғалту оңай.
Күріш диетасының ағзаға пайдасы
Күріш диетасында барлық жастағы әйелдер мен ерлер салмақ жоғалтуы мүмкін. Өйткені, күріштің пайдалы қасиеттері оның бай құрамының арқасында адамдарға бұрыннан белгілі: 80% - күрделі көмірсулар, ал 8% - ақуыз қосылыстары (адам ағзасы үшін ең маңызды амин қышқылдары). Күріш құрамында глютен жоқ, аллергия тудыратын өсімдік ақуызы, дәндердегі талшықтың мөлшері өте төмен, небәрі 3%, сондықтан бұл өнім салмақ жоғалтуға тамаша.
Күріш жүйке жүйесіне қажет В дәрумендерінің көзі болып табылады. Оның құрамына кіретін лецитин мидың жұмысын ынталандырады. Салмақты жоғалту туралы айтатын болсақ, күріш денеден суды сіңіреді және кетіреді, бұл метаболизмді жылдамдатады және артық майдың шөгінділерімен күресуге көмектеседі.
Күріш диетасының артықшылықтары:
- Төмен калория мөлшері тез және ұзақ қанықтыруды қамтамасыз етеді, диеталық шектеулерге оңай шыдауға мүмкіндік береді.
- Жарманың талшықты құрылымы суды ғана емес, сонымен қатар улы заттарды сіңіріп, оларды сыртқа шығаруға қабілетті. Бұл клизмасыз ішектің тиімді тазартылуын қамтамасыз етеді.
- Марганец, фосфор, селен, темір, магний, мырыш, кальций сияқты минералдардың болуы барлық органдар мен жүйелердің жұмысына оң әсер етеді.
Күріш диетасының принциптері
Салмақты жоғалтудың заманауи әдістері бір диеталық схеманы пайдаланады - белгілі бір уақыт ішінде тек төмен калориялы тағамдар ғана тұтынылады. Калориялардың жетіспеушілігінен дене қорлардан энергия алуға мәжбүр болады, бұл майлы қабаттардың азаюына, яғни күтілетін нәтижеге әкеледі. Күріш диеталық тамақтану талаптарына толығымен жауап береді, төмен калориялы және үлкен көлемді қамтиды.
Бірақ сонымен бірге оның тағы бір өте маңызды қасиеті бар: сіңгеннен кейін жарма жылдар бойы органдардан жиналған токсиндерді, шлактарды және тұздарды сорып, кеуекті құрылымға ие болады. Бірақ егер күріш моно-диеті ұзақ уақыт бойы қолданылса, пайдалы микроэлементтер денеден кетеді, сондықтан диетологтар күрішпен ораза ұстаудың ұзақ емес курсын талап етеді. Күріш диетасы кезінде күніне кемінде 2 литр тазартылған су немесе басқа сұйықтық ішіңіз. Асханалық минералды сулар (газсыз), шөптен жасалған қайнатпалар мен шайлар, табиғи шырындар да қолайлы.
3 күн күріш диетасы
Қарапайым, бірақ тиімді күріш диетасы - үш күн. Ол екі нұсқаға бөлінеді - қатаң және жеңілдетілген. Алғашқы экспресс-диета үшін күрішті алдын ала дайындаңыз: бір стақан жарманы шайыңыз, 2 стакан ауыз суық сумен толтырыңыз, түнде тұндыруға қалдырыңыз. Таңертең осы жолмен алынған ботқаны 4-5 тағамға бөліп, тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштерсіз жеу керек, күні бойы апельсин, алма немесе қызанақ шырынымен жуылады. Мереке үшін салмақты тез жоғалту қажет болғанда бірінші әдіс жақсы.
Екінші әдіс үшін, керісінше, ақ күрішті бірдей мөлшерде пісіріңіз, бірақ 10 минуттан артық емес, содан кейін қақпақтың астына тағы 15 минут қалдырыңыз. Оны алдын ала сумен толтыру талап етілмейді. Жеңілдетілген күріш диетасының мәзірі (150 граммнан аспайтын бөліктер):
1 күн
- Таңғы ас - бір порция күріш пен бір алма жеңіз.
- Түскі ас - өсімдік майы мен шөптер қосылған күріш, сәбіз салаты.
- Кешкі ас – зәйтүн майымен дәмделген күріш, қайнатылған қызылша.
2-ші күн
- Таңғы ас - майсыз қаймақ пен шөптер қосылған күріш, бір грейпфрут.
- Түскі ас – қияр салаты мен бұқтырылған саңырауқұлақ қосылған күріш.
- Кешкі ас - күріш пен буға пісірілген көкөністер өз таңдауыңыз бойынша.
3-күн
- Таңғы ас - апельсин және даршын қосылған күріш.
- Түскі ас - өсімдік майы мен көкөніс сорпасы қосылған күріш.
- Кешкі ас - қайнатылған брокколи қосылған күріш.
Күріш диетасы 7 күн
Диетада қандай күрішті жеуге болатындығын білу салмақ жоғалтудың максималды нәтижелеріне қол жеткізуге көмектеседі. Дөңгелек астық диетаға жарамайды, өйткені оның құрамында крахмал көп және жоғары тазартылған, содан кейін ол көптеген пайдалы заттарды жоғалтады. Күріш диетасы үшін қоңыр (қоңыр) күріш немесе ұзын дәнді ақ буға пісірілген күріш пайдаланылады. Бұл өнімдер көп сатылы тазартудан өтпейді, сондықтан оларда әлдеқайда көп қоректік заттар бар. Сіз күрішті диетаға қалай дайындау керектігін білесіз, сондықтан біз 7 күн бойы күріш диетасының мәзіріне жүгінеміз (күріштің бір порциясының құрамы 100 г құрайды).
Апталық мәзір
- Таңертең - пісірілген күріш, қара бидай тосттары, жасыл алма. Күні - көкөніс сорпасы, шөптермен күріш, 100 г пісірілген тауық еті. Кешке - күріш, тең мөлшерде кез келген буға пісірілген көкөністер, бал немесе жеміс қосылған 200 г табиғи йогурт.
- Таңертең - күріш, жарты пісірілген жұмыртқа, грейпфрут. Түстен кейін - балық сорпасы, күріш қосылған жарты жасымық. Кешке - пеште дайындалған омлет, бір стақан майсыз айран.
- Таңертеңгілік - мейіз қосылған пісірілген күріш, қара бидай тосты, банан. Түстен кейін - саңырауқұлақ сорпасы, күріш, 100 г грильдегі тауықтың төс еті. Кешке - 150 г майсыз сүзбе немесе сүзбе массасы, гүлді қырыққабат салаты.
- Таңертең - пісірілген күріш, алмұрт. Түстен кейін - бұршақ пен шөптермен пісірілген балық сорпасы, күріш. Кешке – 100 г майсыз бұзау еті, күріш, 250 мл айран.
- Таңертең – бал қосылған күріш, 2 жасыл алма. Күні - буға пісірілген балық, күріш, қара бидай тосттары, көкөніс салаты. Кешке - көкөністермен пісірілген күріш, 150 г майсыз сүзбе.
- Таңертең - жеміс қоспасы, үй йогурты. Күні - 100 г тауық еті, күріш. Кешке - жасыл бұршақ, күріш, бір стақан айран.
- Таңертең - пісірілген күріш, қара бидай тосты, банан. Түстен кейін – тауық сорпасы, шөп қосылған күріш Кешке – буға пісірілген балық, теңіз балдыры.
2 апта бойы күріш диетасы
Бір апта ішінде қалағанынша көп килограмм жоғалтпағандар үшін тағы бір апта бойы сол диета мәзірінде отыруға рұқсат етіледі. Бірақ қажетті нәтижеге жету үшін диета ережелерін ұмытпаңыз:
- Термиялық өңдеу. Күріш диетасы кезінде тағамдарды бұқтыру, қайнату немесе пеште пісіру керек. Бұқтыру үшін күнжіт, зығыр, зәйтүн немесе күнбағыс майын 50 г өнімге 1 шай қасық мөлшерінде пайдалануға рұқсат етіледі. Етті грильде пісіруге рұқсат етіледі, бірақ май қоспай.
- Тұз. Ұзақ күріш диетасы тұзсыз мәзірді болжайды, бірақ ащы шөптерді қолдануға рұқсат етіледі: аскөк, розмарин, тимьян, жаңа немесе құрғақ.
- Витаминдер мен минералдар. Екі апталық күріш диетасы кезінде көп мөлшерде калий мен кальций бар витаминдер кешенін қабылдаған жөн. Дәл осы минералдар денеден күріш арқылы шығарылады.
- Мәзір опциялары. Егер маусымдық көкөністер туралы айтатын болсақ, онда күріш диетасы кезінде тағамдарды ауыстыруға рұқсат етіледі. Бірақ калория кестесіне сәйкес ккал-ды үнемі есептеу керек.
Күріш диетасы «5 том»
Бұл түсіру күріш диетасы күріш бірден 5 ыдыста дайындалғандықтан осылай аталды. Мұны істеу үшін әрқайсысы 200 мл 5 стакан алыңыз, оны жуылған күрішпен толтырыңыз (әрқайсысы 2 ас қасық) және оны ауыз сумен толтырыңыз. Күнделікті стақандардағы суды өзгертіңіз, сонда ол қайнаған күйге дейін ісінеді. Бесінші күні диетаны бастаңыз.
Ол үшін бірінші стаканның мазмұны аш қарынға, оған ешқандай дәмдеуіштер қоспай және су ішпей жейді. Босатылған стаканға қайтадан 2 ас қасық салыңыз. л. күріш және ауыз сумен толтырыңыз, ал қалған ыдыстардағы суды ауыстырыңыз. Бұл схема 7-ден 14 күнге дейін байқалады, ал дәрігерлер ұзақ уақыт бойы күріш диетасын ұстануды ұсынбайды. Бұл диета кезінде келесі ережелерді сақтаңыз:
- майлы және ащы тағамдарды алып тастаңыз;
- тамақтан 2 сағат бұрын күрішті жеу;
- тұзды тұтынуды азайту;
- өзіңізді тәтті тағамдармен шектеңіз;
- күніне кемінде 1, 5 литр сұйықтық ішіңіз.
Тазарту және салмақ жоғалту үшін күріш диетасының нұсқалары
Күріштен жасалған көп күндік диеталар ғана тиімді емес. Аптасына бір рет ораза ұстаудың көмегімен денені тазарту оңай, оның барысында тек жеңіл пісірілген немесе суланған шикі күрішті жеп, басқа суды ішу керек. Диетологтар күріш пен басқа өнімдерді жеу арқылы салмақ жоғалтуға және ағзаны токсиндерден тазартуға кеңес береді, олардың негізінде танымал диеталар жасалады: айран, алма, қарақұмық. Диеталарды тазартудың бірнеше нұсқасын қарастырайық.
Кефир-күріш диетасы
Кефир және күріш сияқты өнімдердің комбинациясы дене үшін пайдалы, бірақ бұл айран-күріш диетасы кезінде басқа тағамдарға тыйым салынады дегенді білдірмейді. Тек тұз, қант, кофе толығымен алынып тасталады, ал қалған өнімдерге рұқсат етіледі. Кефирмен күріш диетасының екі нұсқасы бар. Қатаң диетада 5 күннен артық отыру ұсынылмайды, ал жұмсақ диетада 14 күнге дейін салмақ жоғалтуға рұқсат етіледі.
Кефир-күріш диетасының қатаң нұсқасы таңғы асқа тек айран мен күрішпен, түскі асқа - күріш пен көкөніс салаты, ал кешкі асқа қайтадан күріш пен айранмен қамтамасыз етеді. Шамамен жұмсақ диеталық күріш диетасының мәзірі:
- Таңғы ас - айран, алма / алмұрт / құлпынай / грейпфрут (міндетті емес).
- Түскі ас – 100 г қайнатылған майсыз ет/балық/теңіз өнімдері, бір тілім қара бидай наны, 100 г күріш ботқасы.
- Кешкі ас - күріш ботқасы (100 г), салат жапырақтары.
- Ұйықтар алдында - айран немесе қантсыз йогурт.
Күріш пен алма диетасы
Күріш-алма салмақ жоғалту жүйесін ағылшын диетологы Д. Кемпнер жасаған. Оның мәні 3-5 күндік диета тек жасыл алма мен күріштен тұрады. Қант, тұз және дәмдеуіштерді қолдануға болмайды. Күріш ботқасына сүт қосуға рұқсат етіледі. Күріш-алма диетасының күнделікті мәзірі:
- 1 кесе жармадан күріш ботқасы, оны бірнеше кезеңде жеу керек;
- Шикі түрінде де, компотта да немесе кептірілген жемістерде де жеуге рұқсат етілген 250 грамм жасыл алма.
Қарақұмық күріш диетасы
Бұл бірлескен диета сондай-ақ 3-5 күн ішінде шұғыл салмақ жоғалту үшін қарастырылған, сондықтан қандай диета жақсы, күріш немесе қарақұмық деп таң қалудың қажеті жоқ. Қарақұмық-күріш диетасы өзінің қарапайымдылығы мен арзандығымен танымал, бірақ дәрігерлер денені қыңыр килограммдармен күресу үшін «шайқату» үшін ұзақ мерзімді салмақ жоғалтудың соңында немесе басында дәнді дақылдармен салмақ жоғалтуды таңдауды ұсынады. Бұл диетаның бірнеше нұсқасы бар, бірақ біз қарақұмық пен күрішті пайдаланып теңдестірілген мәзірді қарастырамыз.
- Таңғы ас - екі жасыл алма.
- Түскі ас - қайнатылған қарақұмық (4 ас қасық) өсімдік майы (1 ас қасық).
- Түскі ас – туралған жаңғақтар мен лимон шырыны қосылған күріш ботқасы (5 ас қасық).
- Түстен кейінгі тағамдар - көкөніс салаты. Кешкі ас: күріш ботқасы (3 ас қасық), тауықтың төс еті немесе буға пісірілген майсыз өзен балығы (100 г), туралған жаңғақ қосылған сүзбе (100 г).
Күріш пен бал диетасы
Бұл арықтататын опция күріш пен балдың пайдалы қасиеттерін біріктіреді. Бал диетада пайдалы, өйткені ол антидепрессант және минералдар мен витаминдерге бай. Ол ішектерді босаңсытады, сондықтан нәжіспен (іш қату, диарея) проблемалары бар адамдар үшін тамаша таңдау болады. Табиғи, қоспасыз, консерванттарсыз және пастеризациясыз балды ғана сатып алу керек. Күріш-бал диетасының маңызды құрамдас бөлігі лимон болып табылады, оның шырыны балмен біріктіріліп, май жағуға пайдалы бал-лимон сусыны алынады. Апталық күріш пен бал диетасының мәзірі:
- Бір күн ішінде сізге 5 қабылдауда жеуге болатын бір фунт күріш ботқасы қажет.
- Күніне 3 рет 250 мл лимон-бал сусыны ішіңіз, ол келесідей дайындалады: бал мен лимон шырынын бірдей мөлшерде (1 шай қасық) бір стақан жылы суда ерітіңіз.
9 күн бойы тауық еті мен көкөністермен күріш диетасы
Ең теңдестірілген күріш диетасы - көкөністер мен тауық еті. Бұл адамға денені қажетті элементтермен қанықтыра отырып, күндізгі уақытта аш қалмауға мүмкіндік береді. Мұндай диетаны сақтай отырып, тамақтану арасындағы үзіліс 2-2, 5 сағатты құрайтындай етіп бөлшек және жиі тамақтану керек. Соңғы рет кешкі сағат 7-ге дейін тамақтану керек. Бұл күріш диетасы 9 күн бойы сақталады, содан кейін сіз жайлылық пен жеңілдік күйін қалпына келтіресіз.
- Алғашқы үш күн >- күріш, оның барысында бір стақан жармадан дайындалған күріш ботқасын жеу керек.
- Келесі үш күн тауық күндері болып табылады, олар майсыз және терісі жоқ 1 кг пісірілген тауық етін жейді.
- Қалған үш күн - тек көкөністерді жеу керек. 800 г әртүрлі көкөністерді сатып алыңыз және оларды кез келген түрде жеңіз (маринадталған немесе тұздалған қоспағанда).
Қоңыр күріш пен жасыл шайдағы гейша диетасы
Жапон гейшасының өкілдері басқа әйелдердің фонында жақсы көрінеді. Олар қоңыр күріш пен көк шайға негізделген диетаның арқасында піскен жасқа дейін өздерінің сымбатты фигурасы мен идеалды пішінін сақтай алады. Бірден біз мұндай диетаның көп адамның қолынан келмейтін дене үшін ауыр сынақ екенін атап өтеміз.
Азық-түлік шектеулері күріш пен шайды қоспағанда, тұз мен қантты қоса алғанда, барлық тағамдарға арналған. Егер сіз соя соусының мүмкін бе екеніне қызығушылық танытсаңыз, жапондық гейша одан бас тартады. Диета қарапайым және оның ұзақтығы күш пен ерік-жігерге байланысты 3-тен 7 күнге дейін өзгереді. Жапондық гейша күрішінің диеталық мәзірі:
- Таңертең - майсыз сүттің аз мөлшерімен жарты литр жасыл шай.
- Күні - 250 г қайнатылған қоңыр күріш, 500 мл жасыл шай.
- Кешкі - түскі ас сияқты бірдей диета.
Күріш диетасына қарсы көрсеткіштер
Күріш диетасы көптеген адамдар үшін пайдалы, бірақ бәрі үшін емес. Қайнатылған күріш ағзаға жақсы сіңетініне қарамастан, ол әлсіз асқазанға ауыр өнім болып табылады. Күріш диетасымен салмақ жоғалтуды бастамас бұрын, дәрігеріңізбен кеңесуді ұмытпаңыз. Үлкен дозадағы күрішті келесі көрсеткіштерге ие адамдар тұтынбауы керек:
- жүрек-қан тамырлары аурулары;
- Бүйрек жеткіліксіздігі;
- асқазан-ішек жолдарының патологиясы;
- суық тиюмен ауырды;
- жүктілік және лактация.
Диетадан шығу ережелері
Диетадан кейін бірден салмақ қосуды бастамау үшін сіз шектеулі диетадан кейін ұстануыңыз керек бірнеше ережелерді білуіңіз керек:
- Күн сайын олардың мөлшерін біртіндеп арттыра отырып, диетаңызға жаңа тағамдарды бірден енгізбеңіз.
- Ағзаға пайдалы, тұз бен қанттың ең аз мөлшері бар тағамдарды таңдаңыз. Ет және сүт өнімдерін соңғы енгізіңіз.
- Өзіңізді крахмалды, майлы, қуырылған тағамдардан шектеуді әдетке айналдырыңыз.
- Дұрыс метаболизмді сақтау үшін диета бойына көп мөлшерде ішуді жалғастырыңыз.
Диетаға арналған диеталық кеңес
Диетологтар күріш диетасын ұстанған кезде дене тазартылып, бірте-бірте артық майды жағады деп санайды. Бірақ қол жеткізілген нәтижелерді сақтау және фигураны тамаша пішінде ұстау үшін бір диета жеткіліксіз. Онымен бірге көп қозғалыңыз: фитнес сабақтары, би немесе аэробты жаттығулар денені жақсы қалыпта ұстауға көмектеседі, оны қосымша қуатпен толтырады.
Зерттеулер көрсеткендей, бас айналу немесе естен тану, дененің төзімділігін төмендететін стресс гормоны кортизол түзілмеуі үшін 2 күннен астам уақытқа созылатын қатаң моно-диетада отыру ұсынылмайды. Омега 3 полиқанықпаған майлармен, калийді қабылдау және жасушалардағы натрий тепе-теңдігін сақтау үшін минералды және витаминдік кешендермен қамтамасыз етуді толықтыра отырып, күн сайын капсуладағы 2 мг балық майын қосымша тұтынған жөн.
Арықтағандардың пікірлері мен нәтижелері
Қыз, 19 жаста: «Күріш диетасы арқылы арықтаған адам өз-өзіне тамақтан бас тарту қаншалықты қиын екенін біледі. Күріш диетасы тиімді және қарапайым: қабығы мен суы бар қоңыр күріш, сондықтан оған төтеп беру психологиялық тұрғыдан қиын. Сондықтан мен көңіл-күйімді көтеру үшін мәзірге апельсин қосуды ойладым және бәрі оңай болды. Ең бастысы, мен бір апта бойы қатаң мәзірді ұстандым және төрт кг-нан оңай айырылдым ».
Қыз, 22 жаста: «Мен әрқашан салмағыма көңілім толмаймын, бірақ жақында мен күріш диетасын қанша жоғалтуға болады деп ойладым? Мен салмақ жоғалту үшін мұндай мәзірдің тиімділігін атап өткім келеді, бірақ тек қоңыр немесе қызыл күрішті пісіру керек, әйтпесе ешқандай әсер болмайды. Соңғы рет тауық еті мен көкөністерден тұратын 9 күндік күріш мәзірін ұстанғанымда, жеті күнде 10 кг жоғалттым ».
Әйел, 37 жаста: «Күріш диетасы артық фунттан арылуға көмектеседі, бірақ оның бір кемшілігі бар - ол шынымен тамақтанғысы келеді. Үш күндік тазартылмаған күріш пен су диетасын әрең көтердім, содан кейін жалғастыра алмадым. Рас, ол күніне бір келіге арықтады. Салмақ одан да аз болу үшін бір айдан кейін мен күріш қосылған жеңіл диетаны қолданып көремін ».